カモ猟が旬到来だそうです^^

カモ肉を食べられるということでネギをしょっていないですが^^;

行ってきました。ジビエ料理ということでしたが、私のお目当てはカモ!!!

 

子供の頃、父の友人で猟をする人が冬になると持ってきてくれるんですね。

スーパーでのパックに盛られた肉しか見たことのない私は、新聞紙に包まれた毛をむしっただけの

カモを見てびっくりしました^^;　父が上手にさばくのも驚きました。

夜には美味しい美味しいと元気に食べましたが^^;

 

カモの出汁が出た金色のスープのカモ鍋に焼き鳥。美味しかったです。

鳥屋野潟なんかですーいすいと浮かぶカモを見ると、

「あれね、おいしいんだよ」と

運転しながら、つい娘達に呟いてしまいます。